鍋で米を炊いた初めの1ヶ月。
1ヶ月もすると鍋のふきこぼれるタイミング、米のつぶがふっくらしてくるタイミングがなんとなくわかってくるもの。
鍋で炊いたご飯もリゾットも大好きだけれど･･･
やっぱり便利さには勝てませんでした。
スイッチ1つでごはんがふっくらあまーい。
小麦の甘さ、砂糖の甘さとはちがうお米の甘み。
普段料理に砂糖を使っていないので格段に米が甘い。
久しぶりのあの炊飯器をあけた時のにおい、ほかほかのけむり。
うっかり泣きそうになりました。
日本のお米はさすがに… なので”ゆめにしき”というイタリア産の日本米を食べています。
ってもはや日本米、の定義がわからないけれど。
写真にはざっと･･･
Milch reis
↑留学時代はこれを白米として食べていました･･･
Risotto Spitzenreis
Jasmin Spitzenreis
Himalaya Spitzenreis
Himalaya Basmati Reis
Reis Weiß
Reis Weiß rund
Naturreis rund (玄米)
Parboiled Reis
Duft Reis
Basmati Duftreis Vollkorn…. (玄米)
Dennś bio marktにて
余談ですが、大分の国東のおいしいお米を食べていた私たち。
あの白米のあまさ、おいしさを知ってる娘は先日給食のメニューがごはんだった話をしてくれました。
「みんなどうやってごはん食べてたとおもうーー？」
「なんとみんなケチャップをかけてたべてたの！！！！！」とそれは興奮気味に弟たちに話してました。
3人はそろって「えーーーーーーっないないないない」と大笑い。
そもそも我が家はケチャップも使わないからダブルでショックだったろうなぁ。。
ちょっとしたカルチャーショックもみんなで笑って乗り越えられるの、いいな！
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